IKAN BAKAR SAMBAL ~ CHILI GRILLED FISH

https://www.youtube.com/watch?v=tYv3lfKYmpc&t=250s
click this link for video

 BAHAN-BAHAN  ~  INGREDIENTS

bawang merah         ~ shallot

bawang putih          ~ garlic

halia                        ~ ginger

serai                        ~ lemon grass

kunyit hidup            ~ turmeric

cili kering                ~ dried chili

garam                      ~ salt

CARA-CARA       ~ METHOD

kisar semua bahan sehingga lumat 

~ blend all the ingredients until smooth

tumis sehingga naik bau
~ tumis sehingga naik bau

masukkan garam secukup rasa dan ketepikan

~ add salt to taste and put aside

lumurkan bahan masak tadi ke ikan   

~ add the cooked ingredients to the fish

bakar ikan dengan api yang sederhana sehingga masak 

~ grilled fish with slow fire until it cook